Ohromný zájem veřejnosti, rekordní počty prodaných jídel a nápojů, ale i fronty a stížnosti, to vše přinesl první ročník Olomouckých tvarůžkových slavností. Počet návštěvníků festivalu přitom výrazně překonal očekávání pořadatelů a ti už tedy dnes vědí, že pro příští ročník pojmou celou akci ještě podstatně velkoryseji, aby se předešlo nepříjemným frontám. Jak vidno, po podobných akcích je v Olomouci doslova hlad... Zájem o hanáckou gastronomickou specialitu je prostě obrovský.

Podle závěrečného hodnocení prodejců bylo během sobotního festivalu na Horním náměstí prodáno skoro osm tisíc porcí teplých jídel, přes dva tisíc tvarůžkových moučníků z Tvarůžkové cukrárny a jen litovelský pivovar zde vytočil pětadvacet padesátilitrových sudů piva. Na Horní náměstí dorazilo v sobotu minimálně deset tisíc lidí. Fronty vznikaly dokonce i u tvarůžkového automatu, který je po celý rok denně k dispozici v informačním centru v podloubí radnice. Zájemců o hanáckou kuchyni přijelo do Olomouce tolik, že doslova „vyjezené“ byly i restaurace v okolí Horního náměstí Kromě specialit z tvarůžků byla podle ohlasů lidí velkým lákadlem i hudební vystoupení jak folklorních souborů, tak „hanáckého bigbítu“.

„Tvrdili jsme už před akcí, že si olomoucké tvarůžky svůj speciální festival zaslouží, což se opravdu plně potvrdilo. Takový ohromný zájem ale nečekal nikdo z nás, je vidět, že akci, založená na regionální gastronomii je pro veřejnost mimořádně přitažlivá,“ reagoval náměstek primátora Pavel Urbášek. „Bereme to jako jasný signál a závazek, abychom příští ročník pojali velkoryseji. Určitě mohu už teď slíbit větší počet prodejců a lepší rozmístění stánků, včetně využití Dolního náměstí. Uvažovat můžeme také o rozložení festivalu do dvou dnů.“ Dalším zlepšením pro návštěvníky by mohlo být výrazně viditelnější označení stánků, aby se zákazník snadněji orientoval.

Podle poznatků organizátorů pracovali přítomní prodejci na hranici svých kapacitních možností. Vydat během několika hodin tisíce porcí je i podle odborníků velmi náročné. Druhý ročník tvarůžkového festivalu tak bude v každém případě znamenat výzvu i pro další olomoucké restauranty.

Foto: MMOL/ Jan Andreáš